水煮肉丸子的家常做法大全(水煮肉丸子的家常做法大全家常)
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鸡胸肉火锅的做法
使用鸡肉来进行打火锅是很常见的事情，并且吃法也有很多种 ，肉做肉有些人喜欢腌制之后再打火锅，法大法也有人喜欢切片来涮食，全家全鸡肉的常菜常菜口感是比较嫩的 ，并且容易熟 ，鸡胸鸡胸鸡不需要太久就可以食用 。肉做肉
主料 ：
鸡肉辅料 ：洋葱 ，法大法青菜 ，全家全面包一片，常菜常菜鸡蛋一个
调料 ：胡椒粉 、酱油、砂糖 、料酒
做法
1、先做料汤 ，把一杯料酒放入锅内煮开 ，去掉酒精成分 。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2 、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小 ，油脂要用来煎肉 ，所以不要扔掉 。
3 、准备鸡肉丸。取面包一片 ，去掉边缘部分后切成2公分大小的块 ，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋 ，用手揉搅匀和 。然后 ，将其移入研钵充分研碎 ，再加入200克鸡肉末继续研捣 ，直到产生粘性 ，随后 ，加入少许胡椒粉 、酱油再度研捣 。
4 、将铁锅放在火上 ，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧 ，使油脂熔开在锅内。
5 、把鸡肉一块一块地排列在锅内 ，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后 ，加入先前做好的料汤 。
6 、加入洋葱和青菜 ，并用一把湿过水的勺子 ，舀取先前调理好的鸡肉末 ，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉和菜煮熟后 ，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。
陕北霞姐鸡胸肉的做法
食材 ：鸡胸肉；洋葱；红甜椒；孜然粉；盐；生抽；料酒；白糖；面包糠；
做法 ：
1 、洋葱，红甜椒切丝备用 。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条 。把切好的鸡肉条，加洋葱 ，盐 ，生抽，料酒 ，白糖，孜然 ，淀粉拌匀腌制约15分钟 。
2 、热锅下油 ，油烧到稍稍冒青烟 。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝 。待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油 。
儿童鸡胸肉的最简单十种做法
主料 ：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克
辅料 ：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克
调料 ：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
做法 ：
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根 ，切成片；冬笋切片 。
2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮用菜心 ，用开水烫一下 ，盛盘 。
3.锅内放油烧至七成热 ，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒 、姜片 、葱段和酱油炒 ，加药汁和高汤 ，用小火焖至肉烂 ，拣去姜 、葱 ，以盐 、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可 。
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